Avokado, super hrana iz Južne Amerike, hranljive vrednosti

avokado lekovita svojstva

Avokado je kremasto voće koje se gaji u toplim klimatskim uslovima i česti je sastojak meksičke i južnoameričke kuhinje. Poznat kao aligator kruška ili puter voća, avokado je voće čiji plod pruža značajnu količinu mononezasićenih zdravih masti. Većina voća primarno sadrži ugljene hidrate pa je zbog visokog sadržaja masti avokado posebno cenjen. Pored toga sadrži skoro 20 vitamina i minerala.

Ono što nazivamo avokadom je plod avokado stabla, pod nazivom Persea Americana. Ovo voće je cenjeno zbog visoke vrednosti hranljivih sastojaka i dodaje se svim vrstama jela zbog svog specifičnog ukusa i bogate teksture. Avokado je prosto neverovatan a često se naziva i super hranom. Postoje mnoge vrste avokada različitih oblika (od kruškolikih da kruga) i boja (od zelene do crne). Oni takođe teže u rasponu od 200 grama pa do 2 kilograma. Najpopularniji tip se zove Has avokado. Žuto-zeleno telo unutar ploda se jede, dok se koža i seme odbacuju.

Nutritivana vrednost Avokada

Od vitamina avokado sadrži sledeće:

  • Vitamin K
  • Folna kiselina
  • Vitamin C
  • Kalijum
  • Vitamin B5
  • Vitamin B6
  • Vitamin E

Sadrži i male količine magnezijuma, mangana, bakara, gvožđa, cink, fosfoar, vitamin A, B1 (tiamin), B2 (riboflavin) i B3 (niacin). Avokado ne sadrži holesterol ili natrijum, i ima nizak procenat zasićenih masti. Kalijum je jedan od hranljivih materija koje većina ljudi ne dobija dovoljno. Avokado je zapravo vrlo bogat kalijumom. U 100 grama sadrži 14% od preporučenog dnevnog unosa, u poređenju sa 10% u bananama. Nekoliko studija pokazuje da je visok unos kalijuma povezan sa smanjenim krvnog pritiska.

Zdravstveni benefiti avokada

  1. Bogatstvo mononezasićenim kiselinama – Avokado je prepun zdravih za srce mononezasićenim kiselinama. U stvari, 77% kalorija u njemu su od masti, što ga čini jednim od najmasniji biljnih namirnica. Većina masti u avokadu je oleinska kiselina. Ova kiselina je ujedno i glavna komponenta u maslinovom ulju. Veruje se da je oleinska kiselina povezana sa smanjenjem zapaljenja i pokazano je da ima blagotvorne efekte na gen koji su povezani sa nastankom raka. Masti u avokadu su takođe veoma otporne na toplotu, što ulje avokada predstavlja sigurnim i zdravim izborom za kuvanje.
  1. Avokado je prepun vlaknima – Vlakna su još jedna od hranljivih materija koja se nalaze u relativno velikim količinama u avokadu. A 100 grama avokada nalazi se 7 grama vlakana, što je 27% od preporučene dnevne količine. Vlakna mogu imati različite važne prednosti za gubitak težine i metaboličko zdravlje.
  1. Avokado može da snizi nivo holesterola i triglicerida Bolesti srca su najčešći uzrok smrti u svetu. Kao uzrok se navode holesterol, trigliceridi, krvni pritisak… Efekti avokada na neke od ovih faktora rizika je proučavani su u brojnim studijama koje su pokazale da avocado smanjuje ukupan nivo holesterola značajno, smanjuje trigliceride u krvi i do 20%,LDL holesterol i do 22% dok povećava HDL („dobrog“) holesterola do 11%. Avokado takođe sadrži vitamin B6 i folne kiseline, koje pomažu regulaciji nivoa homocisteina. Visok nivo homocisteina je povezan sa povećanim rizikom od srčanih bolesti.
  1. Ljudi koji jedu avokado imaju tendenciju da budu zdraviji – Ljudi koji redovno jedu avokado imaju niži BMI i znatno manje masti u stomaku. Oni takođe imaju više HDL (dobrog) holesterola. Jedna studija je pokazala da dodavanje avokada ili avokado ulja u salati može da poveća apsorpciju antioksidansa od 2 do 15 puta .
  1. Loš zadah- Avokado je jedna od najboljih prirodnih namirnica za ispiranje usta i loš dah.
  1. Za negu kože – Ulje avokada se dodaje u mnogim kozmetičkim preparatima zbog svoje sposobnosti da neguje kožu. Takođe, pomaže u lečenju psorijaze, bolesti kože koja izaziva crvenilo i iritaciju.
  1. Dobijanje na težini – Avokado ima 200 kalorija u 100 grama. Tipično, voće ima oko 60-80 kalorija u 100 grama. Zbog velike količine kalorija, avokado je najbolja dijeta za ljude koji žele da dobiju na težini. Avokado je zdrav izvor kalorija, za razliku od mnoge druge hrane koja može da sadrži višak zasićenih masti i šećera.
  1. Zdrav mozak – Smatra se da je avokado jedan od najboljih namirnica za zdrav mozak, koji može da spreči Alchajmerovu bolest. Folati u avokadu doprinose prevenciji stvaranja moždanih komplikacija koje se smatraju glavnim faktorom uzroka Alchajmera. Avokado kombinuje omega-3 masne kiseline sa vitaminom E za šta je klinički dokazano da sprečava napredovanje Alchajmerove bolesti.
  1. Trudnoća – Folna kiselina se obično preporučuje trudnicama da pomogne fetusu u razvijanju mozga i drugih vitalnih organa. Međutim, neki zdravstveni stručnjaci smatraju da je sintetičko uzimanje sintetičko folne kiseline zapravo štetno. Oni preporučuju korišćenje prirodnog folata kao zamenu. Folat takođe smanjuje rizik moždanog udara a avocado ga sadži u izobilju.
  1. Zdravlje očiju – ​​Avokado sadrži karotenoid leutein, antioksidant koji je specijalizovan za zaštitu oka od oksidativnog oštećenja što može dovesti do lošeg vida, katarakte i makularne degeneracije.
  1. Krvni pritisak – Kombinacija visokog sadržaja kalijuma, omega-3 i oleinske kiseline u avokadu može biti veoma korisno za smanjenje krvnog pritiska.
  1. Šećer u krvi i dijabetes Mononezasićene masti u avokadu mogu da spreče ili preokrenu otpornost na insulin, izvor dijabetesa tipa 2. Visoka rastvorljiva vlakna takođe pomažu u sprečavanju visokog nivoa šećera u krvi.
  1. Anti-inflamator – Avokado imaj obilje materija kao što su phitonutrient polifenola i flavonoida, koji su otkriveni kao anti-inflamatorni agensi.
  1. Protiv starenja – Gospodar antioksidanta, glutation, podržava jetru i nervni sistem. On je odgovorna za obnavljanje i reciklažu drugih antioksidasa u telu. To je od vitalnog značaja za jak imuni sistem, i avokado je jedna od retkih namirnica koje sadrže veliku količinu glutationa.
  1. Varenje – Hranljive materije i enzimi u avokadu smanjuju upalu u stomaku i sluznici tankog creva. Ovo takođe poboljšava sposobnost tela da apsorbuje karotenoide i hranljive materije.
  1. Rak – Avokado može pomoći u zaštiti od raka prostate i dojke.

Kako ga izabrati u prodavnici?

Zreo avokado, spreman za jelo, je malo mekan, ali treba da ima tamne fleke. Kao plod sazreva, koža će postati tamnija. Međutim, ne preporučuje se oslanjanje isključivo na boju. Ako ste koristili deo jednog zrelog avokada, najbolje je da sačuvate ostatak u frižideru. Prskanjem izložene površine limunovim sokom će pomoći da se spreči tamnjenje, koji se može javiti kada isečeni avokado dođe u kontakt sa kiseonikom u vazduhu.

 
loading...
Content Protected Using Blog Protector By: PcDrome.